Maslina dobro podnosi rezidbu u različitim godišnjim dobima, pa i ljetnu, kao zaštitnu mjeru od suše. Iako način rezidbe masline ovisi o sorti, ipak postoje neka opća pravila koja treba poznavati i kojih se treba pridržavati.
Stoga maslinar svakako treba imati određeno znanje o rezidbi. Nažalost, može se slobodno reći da se naši maslinari ne mogu podičiti nekim osobitim znanjem o rezidbi. To se lako može zaključiti promatranjem naših maslinika. Čak neki maslinari nikada i nisu rezali maslinu, jer misle da se to i ne smije činiti. Od ono malo brige što je posvećivao maslini, maslinar je najviše vremena i truda uložio u okopavanju maslina. Za rezidbu je mnogo manje mario. Češće je to bilo rezanje, zapravo sječa grana za prehranu stoci nego sustavno rezanje da bi se oblikovala krošnja, ili da bi se postigla ravnoteža između korijena i grana, uroda i prirasta.Uklanjanje vodopijaMaslina se obilazila najčešće zimi, kada je bilo manje posla u vinogradu, vrtu i si. Valja reći da u prošlosti i nije bilo prikladnog oruđa za rezidbu kao danas. Jedino oruđe bili su sjekira i kosir, a njima se i ne može dobro obaviti rezidba. Voćarska pila je bila gotovo nepoznata, a voćarske nožice teške i nekvalitetne.

Budući da je vrijeme za temeljnu rezidbu masline već prošlo, a pred nama je ljeto, to će biti od koristi reći o ljetnoj rezidbi. Većina naših maslina raste na siromašnom i propusnom tlu koje slabo zadržava vlagu. Ljeti je maslini potrebno najviše vode, a tada je vode najmanje. Da bi maslina sačuvala što više dragocjene vode, te da bi se pospješio rast ploda i rodnih grana, korisno je obaviti ljetnu rezidbu. Prvenstveno se odnosi na rezanje vodopija (mulaca, divljaka). Vodopija nije rodna grana i stoga je na maslini suvišna, osim ako se njome ne kani ispuniti moguća praznina u krošnji. Ako se vodopiju u tu svrhu želi ostaviti, ona će donijeti rod tek nakon 3 do 4 godine. Samo joj ime govori kako ona oduzima vodu kojom maslina najčešće oskudijeva, a koja je maslini potrebnija za porast rodnih grančica i plodova. Vodopija gotovo redovito izbija na gornjoj strani debelih grana, to jače što je grana više položena. Raste bujno i okomito u visinu. Lišće vodopije razlikuje se po boji i obliku od listova s rodne grančice.Voćarske škareNekada su se vodopije sjekle kosirom potkraj ljeta kada bi prestao ljetni rast. U tom slučaju bilo je malo koristi jer je vodopija tijekom ljeta oduzela maslini veliku količinu vode. Pri ovom rezanju nastala je i šteta jer su se zbog neprikladnog oruđa (kosira) stvarale rane na granama koje su se nerijetko i namjerno uvećavale da bi se spriječilo buduće izbijanje novih vodopija. Zbog ovih rana često su se sušile gornje strane grana.Nadalje, nije dobro vodopiju pustiti da naraste velika pa je tek onda rezati. Mnogo je bolje rezati je u samom početku i tako ne dopustiti da previše uzima hranjivo i vlagu maslini. Ovo zahtijeva češće obilaženje masline, što je svakako djelotvornije i korisnije za maslinu od jednokratnog rezanja. Vodopiju se ni u kom slučaju ne sijeku kosirom, nego dobrim voćarskim nožicama kojih je danas u izobilju na tržištu. Ako se vodopije skidaju u samom početku čim izbiju, moguće ih je otkinuti prstima.Vodopije se režu voćarskim škarama. Najbolje su škare s dvjema oštricama. Bolje režu nego nožice s jednom oštricom i dovoljna je upola manja snaga da bi se odrezala grana jednake debljine. Škare s jednom oštricom i jednim tupim krakom gnječe granu pa rezno mjesto teže i sporije zarašćuje. Za deblje vodopije ili neke druge grane, koje se ne mogu odrezati voćarskim škarama, treba upotrijebiti voćarsku pilu. Nekadašnje pile su trgale tkivo masline pa je rez trebalo zagladiti posebnim voćarskim nožem. Današnje pile izvrsno režu. Rez je gladak i nije potrebno dodatno dotjerivanje.RezidbaOsim toga, ljeti se u masliniku režu i izboji (izdanci) na panju. Ovi izboji se javljaju redovito na starim stablima. Nekada su se oni sjekli kosirom ili nekim drugim oruđem, a znalo ih se i nagaziti nogom. Sječa ovih izboja kosirom je i ovdje donosila nevolju: veliko oštećenje prizemnog dijela stabla masline. U slučaju kad izdanci rastu na panju ne bih preporučio zamjenu kosira voćarskim škarama. Preporučio bih nešto djelotvornije. Ako na panju masline izbijaju mladice, znak je da je nadzemni dio stabla toliko oslabio da ne može primiti i prenijeti hranjivo koje korijen šalje u nadzemni dio masline. To je očit znak da je došlo vrijeme da se maslina pomladi, iz panja ili guke. Dakle, kad se pojave izboji na panju, umjesto voćarskih škara ili kosira motornom pilom u vrijeme mirovanja maslinu treba ispiliti u razini zemlje i tako je pomladiti.